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夏天到了，常見民眾人手一杯手搖飲消暑，南投縣衛生局28日表示，為確保冰品飲料衛生安全，日前稽查及抽驗製造及販售冰品飲料業者，共稽查40家業者、抽驗52件冰品，其中有6件冰品飲料腸桿菌未符合規定，經複驗已全數合格；1家從業人員未完成年度健檢，經限期改善已符合規定。

南投縣衛生局指出，「夏季冰品飲料稽查專案」主要針對餐飲業現場作業環境、從業人員衛生、製程衛生、溫度管控、保存來源文件及標示進行查核，並抽驗食材配料及現場調製飲品，檢驗冰品飲料成品之總糖量、總熱量及微生物衛生標準，如沙門氏菌、腸桿菌科、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、大腸桿菌等。

衛生局長陳南松提醒，民眾購買飲品時，應留意店家環境衛生，手搖飲料或包裝飲料若2個小時內喝不完，最好先放冰箱，尤其含糖飲料，容易孳生細菌，可能引發腸胃不適、甚至腸胃炎，喝過的飲料最好不要放隔夜，避免把細菌喝下肚。他建議業者，有關調製飲料的糖量、熱量、咖啡因含量、茶及咖啡等原料產地等標示應透明化，以維護消費者權益。

衛生局表示，若遭稽查不符規定，且限期不改正者，恐違反《食品安全衛生管理法》可處6萬元以上、2億元以下罰鍰；倘業者登錄不實、食品添加物未依食品添加物使用範圍及限量暨規格標準使用，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰；抽驗食用冰塊、冰品若違反相關衛生標準，限期不不改正者，可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。