數東瓜，道茄子

財經中心／吳任瑜、莊柏驊 新北報導

在地飄香半甲子，隱身在板橋小巷弄內的一間炸雞店，靠著四樣炸雞商品，吸引無數喜愛炸雞的民眾，老饕還透露，店家中午左右就會全部賣光光，晚來吃不到，店家靠的就是薄利多銷，在台灣炸雞，年產值300億的市場佔有一席之地。

新鮮雞翅裹上麵衣、下油鍋，炸的滋滋作響，表面呈現金黃色，飄出陣陣香氣，用杓子撈起，倒進大鐵盤，早上不到10點，就有民眾聞香而來，現場人潮不斷、就想要炸雞當早餐。

這間隱身在板橋巷弄內的炸雞店，在地飄香半甲子，原來是傳統市場裡的小攤位，後來有了店面環境更好，但想要炸雞好吃，每天換油以及用國產雞，都是美味的秘密。民眾：「最喜歡吃他的雞腿，他的雞腿咬下去皮很脆，國中就有印象小時候是我姑姑會買雞塊，他的雞塊很早就沒了，以前大概九點半、十點就沒了。」民眾：「這家炸雞店便宜又好吃，讚！可惜他只賣早上而已。」

台灣人愛吃炸雞，炸雞產值一年可以高達300億，在板橋府中街，福德市場一帶，方圓大約一公里的距離就有八家炸家店，還有連鎖店，像是：胖老爹、炸雞大獅等等知名炸雞業者，如何在近爭激烈市場生存下去，小店靠的就是薄利多銷。民眾：「現在外面一支雞翅，基本上都25元到30元之間，這邊是6支100元，超便宜真的很好吃，通常住附近的板橋在地人，應該都知道這間。」

店家只靠著：雞翅、雞腿、雞排、雞塊，這４樣"雞"就賣到嚇嚇叫，往往上午7點半開門，到中午前就會賣光光，也在物價高漲的時代、靠著cp值讓業者飄香半甲子。

原文出處：炸雞市場年產值300億 板橋佛心店家靠「這招」飄香30年

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